Este plato elaborado con una masa de harina con levaduras y cocinada al horno es uno de los platos más conocidos y demandados en el mundo.
Aunque existen varias teorías sobre el origen de este alimento, y algunas de ellas apuntan a que surgió en el antiguo Egipto, en Grecia y/o en el norte de África, la más certera es la que se refiere a esta invención hace ya más de 2.000 años en el sur de Italia.
Sin embargo, para encontrar el verdadero origen de la pizza tal y como la conocemos hoy en día, hay que viajar hasta la ciudad italiana de Nápoles, donde se encuentra la pizzería más antigua del mundo, abrió sus puertas en 1738 y se llama ‘Antica Pizzeria Port’ Alba’.
Los italianos son sin duda los grandes maestros, pero a día de hoy existe una gran variedad de restaurantes especializados en numerosos países. Asimismo, existen infinitos tipos, algunas de las más populares son: napolitana, pepperoni, romana, hawaiana, cuatro quesos, barbacoa, jamón, cuatro estaciones etc.
Fue la UNESCO quién decidió que la pizza fuera Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y por ello en diversos países del mundo, tal dia como hoy se celebra el Día de la Pizza.
