¿Es saludable beber leche de vaca en la edad adulta?

Somos los únicos mamíferos que tomamos leche a lo largo de toda la vida, pero ¿es bueno para nuestra salud?

La leche y sus derivados son parte de nuestra dieta desde el momento en el que se domesticó la vaca. Hoy en día, cada vez se consume menos leche de vaca debido a intolerancias o a la aparición de otros tipos de leche como la de soja o la de almendras. Desde el Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS), afirman que la leche de vaca y sus derivados aportan una gran cantidad de nutrientes, calcio y proteínas a nuestro organismo, pero eso no quiere decir que sea necesaria.

Los dos mayores problemas que genera el consumo de leche en la edad adulta es su alto contenido en grasas, por lo que es conveniente ingerir leches desnatadas, y las alergias, que afectan, según el país, entre el 0,25% y el 4,9% de la población.